干燥設備的工作原理是什么?干燥過程需要大量的熱能，為了節約能源，一些水分含量較高的物料，含有固體物質的懸浮液或溶液，一般采用機械脫水或加熱蒸發，然后放入干燥設備中烘干，得到干燥固體。

　　在干燥過程中，熱量和質量(含濕量)要同時傳遞，保證物料表面的濕蒸汽分壓(濃度)高于外部空間，熱源溫度高于物料溫度。

　　熱量從高溫熱源以各種方式傳遞給潮濕的物料，使物料表面的水分蒸發逸出到外部空間，造成物料表面和內部的水分含量差異。內部的水分擴散到表面蒸發，使物料的含水量不斷降低，逐步完成物料的整體干燥。

　　物料的干燥速率取決于表面蒸發速率和內部水分的擴散速率。通常，干燥前期的干燥速率受表面蒸發速率控制;然后，只要外界干燥條件不變，物料的干燥速率和表面溫度就會保持穩定，這就是所謂的恒速干燥階段。當物料的含水率降低到一定程度，內部水分向表面的擴散速率降低，小于表面蒸發速率時，干燥速率主要由內部擴散速率決定，隨著含水率的降低而降低，這個階段被稱為減速干燥階段。此外，技術進步將扭轉目前國內干燥設備出口的局面。我國干燥設備尚未形成出口規模，出口量不到總量的5%，且主要銷往東南亞，但據權威預測，隨著技術的發展，未來幾年中國出口干燥設備占總產量的比例將從5%提高到10%，出口市場也將從東南亞擴展到歐美。國內大型干燥設備制造水平與國際水平差距較大的局面有望得到改善。

　　干燥設備的技術特征是什么?下面我們大家一起來簡單了解一下。

　　一，要了解被干燥物料的理化性質和產品的使用特性。

　　二，是熟悉傳遞工程的原理，即傳質、傳熱、流體力學、空氣動力學等能量傳遞的原理。

　　三，要有實施手段，即可以進行干燥工藝、主體設備、電氣儀表控制的工程設計。

　　今后，在深入研究物料的干燥機理和干燥特性，掌握不同物料的操作條件的情況下，將對干燥機進行開發和改進。此外，大型化、高強度、高經濟性、提高對原料的適應性和產品質量是干燥機發展的基本趨勢。同時，進一步研究和開發具有高效率和特殊要求的新型干燥機，如聯合干燥機、微波干燥機和遠紅外干燥機等。

　　干燥設備的發展也要注重節能和能源的綜合利用，如采用多種組合加熱方式，移植熱泵和熱管技術，發展太陽能干燥機器等。還需要發展干燥機的自動控制技術，以保證操作條件的實現。此外，隨著人類對環保的重視，改善干燥設備的環保措施，減少粉塵和廢氣的泄漏也將是需要進一步研究的方向。